什么川菜？四个字

酸菜，有的会放大白菜垫底，也有的会放点黄豆芽

四川名小吃卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物材料放入精心调制好的卤汤中加工而成的，具有保建强身作用，且色香味形兼具的美味食品。四川名小吃卤菜具有取材方便、可丰...

四川酸菜鱼里的酸菜是用一种叫做青菜（阔叶）的菜做出来的叶子很大，很绿，有点像牛皮菜

鱼香肉丝农家炒肉

一般九十月份用当季蔬菜制作。

你应该问我啦 ，我的家乡在四川眉山，被称为榨菜之乡。

四川宜宾烧腊1两三斤重的腩肉，刮干净猪毛，用针“吉”猪皮，越多越好烧腊2反转猪肉，用刀割几刀平行直纹，用味精盐混和五香粉胡椒粉，混和后的调味料看上去有点似三合一...

1 原材料：青笋、红萝卜、干香菇、鲜蘑菇、玉兰片、老姜2 原材料：酥肉、油炸圆子、响皮、干墨鱼3 原材料：猪的心、俐（舌头）、肚、老母鸡4 心俐肚用温水洗净表面...