天津狗不理包子为什么叫这么奇怪的名字？

说起狗不理，是传统天津特色食品，这里的趣闻很多，相传“狗不理包子”创始人高贵友乳名“狗子”，来吃他包子的人不断增多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，主顾们戏称他“狗子卖包子，不理人”久而久之狗不理的名号相传下来，当然，这些都是一些口口相传的段子，不过真实的历史故事，今晚报2017年08月26日10版有篇文章专门介绍过：
毛主席爱吃“狗不理”包子
井振武
一提到“十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子”，几乎就是天津美食的代名词。其中，狗不理包子影响最广，也最大。坊间有慈禧太后品尝“狗不理包子”的传说，是否经得起推敲呢？而**主席喜欢“狗不理包子”则是真实的历史故事。据黄火青在《**同志心里装着天津人民》一文中回忆：**多次南巡，一路之上，他不要求吃什么好的东西，只要吃地方土特产品。1958年8月，**乘专车来天津视察，停在河北区转盘村车辆厂后面的岔道上。找河北省长刘子厚、负责农业的闫达开及天津市长李耕涛等汇报工作。中午，了解**习惯的河北**，通知汇报的领导一起进餐车用餐，为**及随行人员准备便餐：吃的是天津特色食品—“狗不理包子”、喝的是葡萄酒。**觉得饭菜很好。“狗不理包子”源于扬州包子，是天津漕运文化的遗风之一。“到了1947年，狗不理”高家因闹家务纠纷，已是人去房空（亦有1952年歇业之说）。1956年天津开展公私合营，市长李耕涛强调恢复传统食品，把“狗不理”包子列为重点扶持对象，找到高家第三代传人高焕章，把“同合成”（“陈傻子包子”）、“三合成”等天津稍有名气的包子铺和原来“德聚号”的技术骨干聚在辽宁路原“松竹梅饭庄”，并在2月3日以“国营天津狗不理包子铺”的字号，开张纳客，恢复经营。1958年10月，**再次来到天津，就人民公社和钢铁等有关重要问题，在天津干部俱乐部二楼会客厅召开调查研究会。晚间，**与大家同桌就餐，并招呼说：“今天请你们吃‘狗不理包子’！1973年的一天，**问身边的厨师：“你是哪里人？庞恩元回答：“天津人。**风趣地说：“你会做狗不理包子吗？庞恩元惭愧地说：“我不会。于是，庞恩元以总参食堂厨师的名义来到天津，在狗不理包子铺学习。回京后，庞恩元在**给**做了几个“狗不理”包子，**吃后风趣地说：“这回还差不多！