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怎样制作苦菊拌花生米

  • 苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜,在这个容易上火的季节,吃点苦菊对身体好。苦菊 味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

  • 食材

  • 主料

  • 苦菊

    150g

  • 花生

    100g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.苦菊洗净,空水备用

  • 2.花生用水投一下

  • 3.电饼铛预热,放入适量的油

  • 4.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次

  • 5.煎至深红色即可

  • 6.将花生盛出,放到通风处一会,花生就香脆可口了

  • 7.盆中放入适量的醋

  • 8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀

  • 9.将苦菊用手掰开放入盆中

  • 10.加入花生米调拌均匀即可食用

  • 小贴士

  • 1、花生在用电饼铛炒的时候,适当翻动,当电饼铛温度较高时,可关闭一会,再继续烤花生;
    2、拌凉菜放陈醋后也可再加点白醋,味道更好。

佚名
2024-05-29 08:05:40
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