湘菜中一般做鱼取名

土鸡甲鱼冬瓜汤的做法，准备材料：鸡：1只、甲鱼：1只、食盐：适量、姜：适量。1、冬瓜切块备用2、甲鱼切块备用3、用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用4、将...

湘菜馆菜谱 本店特色 湘味霸王鱼头 48元 砂锅蹄花土鸡 88元 毛家红烧肉 32元 香味干烧鲈鱼 ...

1.选择红色花生米，事先泡着2.花生米剁碎，尽量的。不要浪费生血的花生皮儿3.锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来4.油麦菜汆水...

干埚黄骨鱼，剁椒鱼头，莲藕排骨汤，小炒肉，手撕包菜这些都比较经典

酸菜鱼 主料 ： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡...

福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍...

原料：鱼配料：姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖适量。红烧鱼的做法：1：鱼洗净在两边各划三刀~在鱼肚&划口里塞入姜片&葱段 加料酒2：然后倒入料酒~腌...

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片、酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。3、五花肉...

长沙本地水煮活鱼做法如下：原材料： 雄鱼一条，{从头部斩开，脊背打花刀}2.5—3斤，本地青红尖椒各3只，切一指宽小段，姜片，蒜子，紫苏若干{紫苏最好新鲜的，...

简厨小湘菜挺不错的餐饮，特别适合流动人群，可以做复合型餐饮，投资小，回报快，尤其注意食品的安全卫士，厨房最好用透明开放式的，菜品口味有特色，显得精致，能适应不同...