单县的羊肉汤为什么那么白?

咱家羊肉汤,神仙也来尝 汤中面味美,吃完不后悔羊肉汤的做法:一、材料汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块调配料：料酒1/2大匙、胡...

1 把鲜羊肉用开水煮10分钟然后把水仍掉。2 把煮过的肉洗干净 再煮就可以发白了。 现在有很多不法商贩用淘米水添加羊肉汤里增加白色。。 呵呵不过最好是...

单县羊肉汤单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，八十年代，即被收入中华名食谱。最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆...

外面的汤里加了很多香料，而且讲究方法和火候，家里就没有那么多讲究

材料羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，鸡精做法1、羊排洗净焯水，粉丝泡发；香菜青蒜切碎分别放入小碟。2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，...

因为配方好，所以是白的　　火锅清汤分普通清汤和精制清汤。 　　（1）普通清汤：　　原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。　　火侯：原料用滚水烫过。放冷...

单县自立羊肉汤不错，我们朋友吃饭一般都去那里。几十年的老店了

丰县人做的羊肉炖白菜：主料：羊肉500克、大白菜250克。 辅料：食用油适量、大蒜20克。调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤，姜、葱各适量，稍多一...

泡沫的产生是因为，牛羊肉片里的残余血液，组织液，经过加热以后产生的，虽然不脏，但是食之无味，且影响人的食欲，一般要在小火煨的时候把那些泡沫去掉,大火滚开 用勺子...