赤峰“对夹”怎么和面?
先说说对夹的皮,和面时要分三步来,1.油和面,2.水和面,3.将两样面糅合在一起。揉好后用擀面长将面擀成大片,抹上油酥(用小米面加荤油炒治而成),从一头卷起,揪成玑子,做成烧饼大小,上锅烙熟,备用。
再说说对夹的肉,上好的肉用老汤煮熟(老字号的汤已有几百年的历史),出锅淋干,进行熏制,备用。
成品,将对夹皮从侧面切开,不要切透,把肉切小片加入皮中,放入烤架,用炭火烤透即可。
口感:酥.香.脆
再说说对夹的肉,上好的肉用老汤煮熟(老字号的汤已有几百年的历史),出锅淋干,进行熏制,备用。
成品,将对夹皮从侧面切开,不要切透,把肉切小片加入皮中,放入烤架,用炭火烤透即可。
口感:酥.香.脆
佚名
2024-05-29 15:40:58
类似问题(10)
-
佚名2024-05-29 15:00:32
问怎样做赤峰红腌菜
答1.选择优质蔓菁,芋头2.将蔓菁芋头腌制一段时间(根据口味选择腌制时间,喜欢咸的多腌几天)3.把腌好的蔓菁芋头切片晾晒(阴干最好)就好了喜欢吃软的就加第4步。4...
-
佚名2024-05-29 10:42:40
问赤峰对夹的特色对夹
答“城南对夹”创业于1988年1月,“城南对夹”在继承百年传统工艺———赤峰城南对夹工艺的基础上,推陈出新,研发出既营养、保健、又好吃、时尚的清真、海味、蔬菜、果...
-
佚名2024-05-29 15:27:02
问请问赤峰对夹怎样保存可以第二天不变味?
答貌似放到第二天对夹皮就不脆了吧。。所以个人认为不管怎么保存都不会是原味的
-
佚名2024-05-29 13:35:43
问赤峰第三中学怎么样?
答简介:赤峰三中,隶属于赤峰市红山区教育局,是一所国办综合初中(原先高中)。学校始建于1923年,是一所历史悠久,人才辈出的老学校。建校九十年来,为国家培养了一批...
-
佚名2024-05-29 07:04:11
问赤峰哪里有教对夹的???
答直接去店里做学徒工
-
佚名2024-05-29 06:46:19
问赤峰对夹的介绍
答对夹是赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问燕郊怎么坐汽车到赤峰
答燕灵路口早上有车到赤峰。时间不是六点二十。就是七点二十
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问赤峰是什么意思?
答赤峰 原来叫 昭乌达盟 “昭”当 “百”讲 “乌”当“柳树”讲就是百柳草原 后来变成市之后才叫“赤峰” 因有赤红色的山峰而得名 并且红山文化也已经是...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问赤峰有什么好玩的
答赤峰是中国北方一座神奇而美丽的草原城市。这里是驰名中外的红山文化的发祥地,被誉为中华龙的故乡,这里是大辽帝国的故都,这里是观光、度假、避暑的好去处赤峰位于内蒙古...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问赤峰比天津面积大吗
答赤峰面积:9.0021万平方公里; 天津面积:1.1946万平方公里 赤峰比天津面积大。
风水
起名
网名
- 1 韩范网名男生头像
- 2 对爱不会变心的网名
- 3 爱上我了情侣网名
- 4 qq昵称四个字.可爱.
- 5 昵称币怎么不涨
- 6 吃鸡游戏女生昵称英文怎么说
- 7 yy怎么设置不同频道不同昵称
- 8 怎么qq昵称怎么设置方法
- 9 yy主播昵称变成0的原因
- 10 好听的炫酷qq网名昵称大全
说说
- 1 长个性签名大全
- 2 不奢求的个性签名
- 3 两姐妹qq个性签名
- 4 qq个性签名大全爱恋一人
- 5 个性签名郭彩玲
- 6 小马宝莉紫悦个性签名
- 7 qq签名大全火星文可爱
- 8 莫名头痛的说说
- 9 爱你宝贝的说说短语
- 10 六一儿童节的句子说说