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田鸡粥的田鸡要不要先炒一下,再放下煮粥?田鸡就是青娃,是广东人的叫法。

不用炒的,广东人做粥和汤材料都是生的放进去,这样才原汁原味。先把田鸡处理好,洗干净,放点盐、酒、酱进去腌制一下,米洗好后放锅里煮,田鸡可以一起加进去,或者等粥开了再加进去,煮到米成开花状,粥稠稠绵绵就可以了,然后按照自己口味加盐味精 葱花 姜末 酱油等调味
佚名
2024-06-01 10:32:22
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