肠粉汁的做法
是由澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇,葱花,拌匀而成的。具体做法如下:
准备材料:大米(陈米) 50克、水 150毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 10克、鲜香菇 5克、瘦肉 50克、猪肝 20克、葱花 5克、蒜蓉 5克、植物油 2勺、澄粉 20克、蚝油 5克。
1、第一步把浸泡好的陈米和水放料理机打成米浆。
2、鸡蛋打散,瘦肉猪肝切小片放点酱油和蚝油腌制一会,香菇切丁,蒜切碎,葱切葱花。
3、澄粉,蚝油,油,蒜蓉,香菇,葱花放入锅中翻炒,加入水煮开。
4、锅中放水烧开,刷点油再勺米浆,鸡蛋液和猪肝瘦肉,摊好后盖上锅盖蒸一两分钟至粉皮鼓泡即可出锅铲起放盘。
5、用刮刀刮起,然后每次次都是这样直到米浆蒸完。
6、装盘后切开淋上调料汁即可开吃。
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佚名2024-05-31 10:22:49
问广东肠粉的做法米浆配方
答肠粉的做法以及米浆配方:1、首先要制作肠粉桨,只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料:粘米粉:230G,澄面:20G,粟米粉:45G,水:700ML,适量食...
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佚名2024-05-31 14:17:09
问肠粉调料的做法
答肠粉的调料用油、酱油、小葱即可。具体做法如下所示:主料:粘米粉 120g、玉米淀粉 20g、澄面 20g、水 200g。辅料:油 适量、酱油 适量、猪肉末 适量...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问肥肠酸辣粉的做法步骤图,肥肠酸辣粉怎么做
答材料酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问广东蒸肠粉以及汤汁配料的做法
答广东蒸肠粉非常的出名,具体做法是如下:1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收 肠粉适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问肠粉有什么馅料做法
答1.将所有粉类倒入盆中搅匀。 2.倒入水和油搅匀 3.静置10分钟左右。 4.准备腊肠 5.切成细丁状,或者长条状,都可以。 6.披萨盘中抹油。 7...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问石磨肠粉的做法和配料。
答用料 酱油 适量 盐 适量 油 适量 大米 800 糯米 200 秘制酱汁 适量 鸡蛋...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问:石磨肠粉的做法
答原料最主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,1是最传统的石磨;2是机器磨;3是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问肠粉怎样做才更滑.汁怎么做才更香
答肠粉主要用的是大米粉,一般里面还按一定的比例配其他淀粉的,比如小麦粉,玉米粉,木薯粉等,市面上有配好的肠粉专用粉,不过据说自己用磨浆机磨出来的更好吃,但这个做法...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问猪肠粉酱汁配方
答基本材料 水发鱿鱼200克,水发香菇、肉末各50克,虾仁25克,熟猪油、香油、水淀粉、葱末、料酒、食盐、味精各适量。 制法:将水发鱿鱼切成斜方块,入沸水锅中略氽...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问卤汁凉粉的做法,卤汁凉粉怎么做好吃,卤汁凉粉
答凉粉:豌豆粉加水搅成糊(水和粉比例要根据买的粉的种类决定,网上流传比较多的说法是一比六但我试了下太稀,可能是品种的关系),注意要搅匀不要有结块。面糊加入锅中一边...
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