经常吃砂锅粥对身体有害吗?
应该没有任何的害处的
陶沙锅是由陶泥和细沙混合烧制而成的,表面有一层釉彩。这类材质的沙锅有非常好的保温性,能耐酸碱、耐久煮,特别适合小火慢炖。用陶沙锅褒出的汤香美浓郁,能更好的保存食材的原汁原味。
归根结底,我觉得砂锅的最大好处就在于以下2点:
1、密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,尤其适合烹饪汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味;
2、保温性:导热速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
使用沙锅的小贴士:
1、买回的沙锅后,第一次使用时,最好煮一次稠米稀饭。这是起到堵塞沙锅的微细缝隙,防止渗水的作用。如果出现了裂纹,也可再煮一次米粥用来修复。
2、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
3、从火炉上端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
4、注意不要干烧,沙锅由土制成,严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗,将会容易坏裂。
5、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
6、如果感到锅里易留味,则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。
陶沙锅是由陶泥和细沙混合烧制而成的,表面有一层釉彩。这类材质的沙锅有非常好的保温性,能耐酸碱、耐久煮,特别适合小火慢炖。用陶沙锅褒出的汤香美浓郁,能更好的保存食材的原汁原味。
归根结底,我觉得砂锅的最大好处就在于以下2点:
1、密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,尤其适合烹饪汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味;
2、保温性:导热速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
使用沙锅的小贴士:
1、买回的沙锅后,第一次使用时,最好煮一次稠米稀饭。这是起到堵塞沙锅的微细缝隙,防止渗水的作用。如果出现了裂纹,也可再煮一次米粥用来修复。
2、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
3、从火炉上端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
4、注意不要干烧,沙锅由土制成,严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗,将会容易坏裂。
5、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
6、如果感到锅里易留味,则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。
佚名
2024-05-20 04:02:13
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