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刀削面怎样做,需要什么材料

刀削面的做法

1.

白萝卜去皮切片

2.

开水里焯至半透明待用

3.

面粉加少许盐、80克水、口碱揉匀,冰箱冷藏半小时松弛

4.

用锋利的刨子刀将面片刨入滚开的锅里

5.

水里可以点盐,煮沸到面发黄,漂上来,捞起,加热牛肉汤、牛肉、白萝卜、香菜和辣油,拌匀即可享用

佚名
2024-06-11 18:59:27
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