臭豆腐为什么闻起来臭，吃起来香？

千万别吃.臭豆腐很脏的.像深圳有一家臭豆腐销量卖得特别好.后来就被拍到他们是用大便泡的. 至于吃起来香可能是后天调料结合了臭味形成的味道.

呵呵，您好，这就是我们湖南的特色了，臭豆腐口感好，味道好，但在吃之前会让您觉得是臭味，但尝到才之后是如此的香味，这是人在味觉与嗅觉之间的误别， 谢谢。满意请采纳

“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有...

这个还真是难以解释哈好像每样油炸的东西滋味都是很不错的了只是油炸的东西吃多了对身体不好了这个臭豆腐炸完之后再涂上专门的料的话那味道就更鲜美了，其实这个自己在家也...

放屎进去

绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，

这是传统产品，自古就有，也是绍兴的特产。主要是古时候很多人家穷，买不起东西吃，所以豆腐臭了也吃，后来发现味道还不错，就慢慢流传下来。绍兴的干菜、霉千张之类的都是...

这是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭...

绍兴臭豆腐是食臭，味道是一种很重的臭味，臭味偏向于食物腐烂的那种。长沙臭豆腐是屎臭，在没放辣椒酱时闻到的是让人恶心的臭味。且长沙臭豆腐的臭味是在鼻腔里的，不算味...

油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来...