炖熟的鸡肉发黑怎么回事？

1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的 腌肉 腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克...

鸡的鸡冠发白，变薄，提示鸡出现了贫血现象，而贫血往往由很多因素引起。营养性因素当机体长期营养不良时，会造成鸡的贫血，出现鸡冠、肉髯发白、变薄。鸡群营养不良主要有...

炖的时候少放点白醋加米酒。既可以加速炖烂，还可以让汤鲜美无比。记住醋要少，要不就酸了1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞...

煮鸡肉有白色泡沫是因为没有焯水，鸡肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，举例做法如下：准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄...

火大，或时间有点长。。。。水分和油考没了采纳

炖鸡到一定时间（15分钟），即关掉火。如果不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖...

如果不是活蟹，那么变黑可能就是因为微生物细菌等污染了它，绝对不能食用的。　　如果买过来是活的，但是放置一段时间变黑的话，可能使环境导致，螃蟹受到了污染，因此也不...

用料主料鸡肉250g粉条（干）100g调料食盐适量姜适量蒜适量八角适量生抽适量调和油适量鸡肉炖粉条的做法1.蒜切末，姜切片，八角备好。2.鸡肉切块洗净。3.油锅...

霉了，

坏了