我是做卤肉卖的，不管香料怎么调整，但卤出来的肉总觉得口感不怎么好？请问加什么添加剂能改善口感吗？

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卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂...

不一定要用别人用过的，只要标新立异，突出卖家与商品特色即可！

炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。食材准备鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包...

食材用料：猪肉   鸡蛋   葱   姜   蒜   辣椒  餐巾纸   豆豉   八角   香叶   桂皮   盐   白糖   生抽   老抽   黄豆酱 ...

01五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右。02锅里放少量油，烧至七成热，放入腌好的肉块，煎至微黄。03加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒匀后加些盐，加水煮肉...

首先，你要是个热爱食物，积极吃饭的人。其次，品尝没一道别人为你做的菜。用心为别人做菜，再到熟食培训的基地一品佳味去学习，这样做出的菜是最富有感情最好吃的。

卤肉焖饭的做法主料卤肉1块米饭1盒辅料洋葱1个青椒1个酱油1匙白糖1匙食盐1匙鸡精1匙步骤1.洋葱切块2.青椒切块3.卤肉切块4.剩饭备用5.油锅烧热，放入卤肉...

最好是再放回卤里面回一下锅，不会破坏口感。或用电屏档加热再食用效果比微波炉要好。

家庭一般常用：老抽和白糖用少许油炒焦来增色、增香用超市买的多种香料。