黄金蛋炒饭的正宗做法,黄金蛋炒饭怎样做才好吃的做法
用料
鸡蛋 2个
煮熟米饭 1碗
小葱 2根
盐 适量
胡椒粉 适量
黄金蛋炒饭的做法
煮好的米饭(比平常少放一点点水)用快子松一下
备料:蛋白蛋黄分开,葱切小小粒。
不粘锅加热,放点油(少量薄油)。
倒入饭炒匀,炒热,关火离炉。
倒入打散的蛋黄
不断地搅炒(无火状态!),直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液,因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
开中小火炒匀,加入小葱、盐、胡椒粉,并翻炒。
装盘大功告成
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佚名2024-05-17 09:04:44
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