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黄金蛋炒饭的正宗做法,黄金蛋炒饭怎样做才好吃的做法

用料  

鸡蛋                     2个    

煮熟米饭    1碗    

小葱                     2根    

盐                     适量    

胡椒粉                     适量    

黄金蛋炒饭的做法  

  • 煮好的米饭(比平常少放一点点水)用快子松一下

               

  • 备料:蛋白蛋黄分开,葱切小小粒。

               

  • 不粘锅加热,放点油(少量薄油)。

               

  • 倒入饭炒匀,炒热,关火离炉。

               

  • 倒入打散的蛋黄

               

  • 不断地搅炒(无火状态!),直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液,因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。

               

  • 开中小火炒匀,加入小葱、盐、胡椒粉,并翻炒。

               

  • 装盘大功告成

佚名
2024-05-17 05:38:02
最佳回答
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