老面馒头和酵母馒头哪个好吃

主料：老面150g、面粉500g辅料：食用碱2g步骤一：原料步骤二：老面提前泡开，加入面粉中。步骤三：和成面团步骤四：放置温暖处发酵到二倍大步骤五：食用碱放到案...

大枣馒头怎么做材料主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油做法1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制...

您好，蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温...

可以的。米酒本身是根霉为主要原料制成，用于将糯米发酵将淀粉转化为果糖和部分乙醇和酯类，甜甜的带些酒味。米酒本身不能用于发面，发面的效果也不好。发面只要是酵母菌发...

可以的。1、用酵面头发面。 2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作，大小和一个馒头剂那样。 3、酵面头的储存方法，可以放进面粉的容器里，也可以放在冰箱的常温室内， ...

以前是用老面和面碱发面的，老面是上一次发面留下的一小块面头。不过如果没有的话 可以用这个方法：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克...

在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒，然后盖上湿布放在温暖的地方静止、看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了

卡通馒头系列 之 面包超人材料"牛奶 90ml","巧克力牛奶 20ml","糖 40g","盐 少许","中筋面粉 200g","油 1/2大匙","红曲粉 ...

有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味...

酵子，就是“面引子”，北方叫“面肥”，四川叫“老面”，河南叫“酵子”。用酵子发面蒸馒头，必须在面团里加入碱，以中和面团中的“乳酸”，面团才能发起来，好吃。这可是...