沧州火锅鸡的正宗做法里面有什么制作材料
凉锅凉油,油量为平时炒菜2-3倍,立即下豆瓣酱,爱吃辣就多放,我一般放半袋。开小火,不停得搅拌,防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖,等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块,搅拌至上色均匀。
加水没过鸡肉,开大火,加入葱段,姜片,麻椒,大料,肉蔻,白芷等其他材料,加入盐使口味适宜。
待水开之后都倒进电磁炉锅里,大功率继续加热。
蒜末加食醋即为最适合火锅鸡的底料,此时可涮菜吃了,鸡肉多涮一会儿才会熟。哦也。
小贴士:没有麻椒可用花椒代替;肉蔻白芷神马的可少放,放多了会影响气味;豆瓣酱里放白糖相当于炒糖色;不要辣椒。
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佚名2024-06-08 00:15:38
问沧州火锅鸡怎么做好吃
答主料:家养菜鸡一只、食用油,糖,葱姜蒜,花椒,郫县豆瓣酱,火锅底料,醋、土豆,龙口粉丝,豆腐,木耳,苦菊,油麦菜,金针菇,毛肚,鸭血,藕大沧州家庭版火锅鸡的做法...
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佚名2024-06-08 16:09:42
问沧州火锅鸡的正宗做法
答主料三黄鸡一只 葱段适量 姜块适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 白糖可以多放点 辣椒根据自己口味 ...
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佚名2024-06-08 04:30:08
问用鸡做火锅料底怎么做?有做法么?
答主料:鸡600g、党参30g、红枣7颗、各式丸子1000g、油豆腐300g、松蒿500g、脆肉鲩1300g、白萝卜500g、金针菇350g、莲藕300g辅料:姜...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问正宗杭州小笼包的制作方法?
答材料: 猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水 做法: 1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问面家常做法,正宗炝锅面怎么做
答主料湿面500克 辅料肉丝50克西红柿3个青菜100克料酒适量葱适量食盐适量老抽适量土豆1个食用油适量 步骤炝锅面的做法步骤11.西红柿切成块,备用。炝锅面的做...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问干锅料的制作材料及方法
答一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问做法,正宗红烧鸡块面怎么做
答主料手擀面400克三黄鸡400克辅料油适量盐适量芝麻辣椒油适量姜适量料酒适量酱油适量香叶适量冰糖适量花椒适量八角适量小葱适量干红辣椒适量步骤1.材料:新鲜三黄鸡...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问较正宗的干锅鸭如何制作,学习干锅鸭的做法
答食材主料鸭肉500g 辅料油适量生抽适量老抽适量生姜片适量小葱适量香豆干适量蒜白适量青椒适量香菜适量八角适量步骤干锅鸭的做法步骤11.鸭肉洗净后斩块。干锅鸭的做...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问火炭鸡的做法,锅底的食材、配料
答主料小麦粉(富强粉,特一粉)500克 猪肉馅400克辅料花椒油3汤匙 蚝油2汤匙 香油1汤匙 精盐1/2茶匙 酱油2汤匙 姜粉1/2茶匙 骨头汤5汤匙 绵白糖2...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问如何制作酸汤面 面条的正宗做法
答食材明细面条适量青菜适量鸡蛋适量蒜蒜适量醋适量生抽适量盐适量鸡精适量酸咸口味煮工艺廿分钟耗时简单难度一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤一碗打开你味蕾的——酸汤...
风水
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