求推荐,哪里的麻辣香锅好吃
用料
主料
红薯1/2个
平菇1把
藕1/3截
五花肉1小块
金针菇1把
鱼豆腐10个
竹笋1块
脆皮肠10个
豆腐皮1张
魔芋丝1盒
香菇
4个
大葱
1/2根
姜
1/2块
香叶
3片
灯笼椒
20个
八角
3个
花椒
1把
麻辣香锅底料
1包
郫县豆瓣酱
4茶匙
香菜
1把
白芝麻
1把
白砂糖
4茶匙
植物油
适量
辅料
麻辣香锅的做法
1.
喜欢吃的蔬菜食材分类准备好
2.
准备食材做初加工:全部食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段
3.
锅内放油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用
4.
鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干
5.
制作五香油:炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用
6.
锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用
7.
放五花肉片小火煸炒出油
8.
放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱,炒出红油和香味
9.
加入姜片、大蒜、大葱炒香
10.
依次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋),快速翻炒均匀
11.
加入4茶匙白砂糖,之前炒好的灯笼椒,和食材翻炒均匀
12.
出锅前撒香菜段,白芝麻,盛盘可以开吃啦
烹饪技巧
1、一盘好的麻辣香锅底料很重要,之前买过海底捞的,事实证明还是王家渡家的底料炒出来味道比较正,咸辣适中,新手不妨参考下;
2、麻辣香锅一般用灯笼椒,味道会比较好,灯笼椒在超市、市场都能买到。
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佚名2024-06-09 20:41:04
问英国哪有吃麻辣香锅的?谢谢嘞
答你在哪里?伦敦和曼城的唐人街都有,曼城有个满天红还是红满天,另外诺丁汉也有的
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佚名2024-06-09 04:20:15
问成都冒菜的哪家麻辣香锅好吃?
答成都冒菜要说好吃,当然就买帽牌货冒菜了。我可以说是个吃货,对各种小吃都耳熟能详。帽牌货冒菜真的是个不错的小吃,而且制作过程简单,如果是中午在外面吃工作餐,很方便
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佚名2024-06-09 15:20:28
问谁吃过麻辣香锅?好吃么?
答您好很高兴回答您问题,你说的可是韩国麻辣香锅?那个味道很好,又麻又辣又香,分微辣中辣特辣三种,根据自己的口味去点菜。纯手打望采纳谢谢!
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佚名2024-06-09 15:50:25
问cook100 麻辣香锅 好吃不?
答前言好吃好做
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佚名2024-06-09 10:41:55
问香锅藕片的做法,麻辣香锅藕片怎么做好吃
答食材莲藕1个油适量糖适量葱花适量姜丝适量干辣椒少量麻椒适量豆瓣酱20g大蒜2瓣步骤 1莲藕1节,洗净削皮。 2切片。 3葱姜蒜切碎、干辣椒剪丝、麻椒备好。 4锅...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问哪来锅贴好吃 求推荐
答南京的锅贴好吃!南京的清真食品已经有几百上千年了,而且南京美食一向精致味美又有文化底蕴哦!别的不说,牛肉锅贴是《舌尖上的中国》认证的,外壳酥内皮软,馅料鲜美滴汁...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问有什么好吃的麻辣小吃推荐一下。
答好吃的太多啦,数都数不过来,麻辣小龙虾,麻辣烫,麻婆豆腐,今天我还吃了烤鱼也是麻辣的。还有小吃麻辣条,麻辣花生米,麻辣面,酸辣麻辣粉。都很好吃呀
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佚名2024-06-09 08:00:00
问想开个麻辣香锅店, 加 盟哪个公司好?求推荐
答现在麻辣香锅的市场已经基本饱和了
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佚名2024-06-09 08:00:00
问麻辣香锅天津哪家店好吃啊
答当然是加盟店面先生 里面有各种口味 汤也是熬制的 价格也算的上市亲民了
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佚名2024-06-09 08:00:00
问lol麻辣香锅去哪了 RNG麻辣香锅怎么不上
答麻辣香锅的做法油菜;平菇;金针菇;菠菜;白菜;洋葱;藕;菠菜;黑木耳;腐竹;蟹柳;五花肉;虾仁;鱿鱼卷;香肠;八角;花椒粉;葱姜蒜;青椒;红辣椒;干辣椒;香菜;...
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