既然王膳祖卤菜是百年秘方，加盟不就把秘方泄露了吗？

这个我知道，上次跟朋友去吃，听店里的师傅聊起，这可是流传在舌尖上的古老传说呢。据说是中唐时期，唐宪宗夏天没有胃口，宦官为了讨皇帝开心而让创始人王姑娘做的一道菜，...

武汉汪集鸡汤非罐瓦子不用，用当地水煨当地土鸡，要是老母鸡、一年至一年半的，炖汤时要将鸡胸鸡腿肉剁碎，再将鸡骨剁碎，分多次逐渐放进锅里，炖上十个小时以上，放盐不放...

葱炒花甲 【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克 【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克 【做法】 1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，...

秘方怎么能随便透露。随便告诉你的不叫秘方，那就方法。想学的话。1.尝便四川各地冒菜，选择一个最好的。2.拜师学艺，通过实践不断提示自己厨艺。3.自己开店，走向成...

是啊，都教的

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤...

原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；调料：盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。做法：1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成...

烧鸭填料配方糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳2...

制作方法:主　　料： 火烧 猪肺 猪心 猪肝 猪肠辅　　料： 葱 姜 黄酒 盐 酱油等1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会...

卤煮火烧的配方