面没放发酵粉自己发酵了，可以吃吗？
不能，发酵好的面团如果放时间过长，酵母就会不起作用了，当然，如果是想过夜再蒸，最好的做法是头天晚上发到八成，放到冰箱冷藏。若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度，所以，发酵的时间就长。
若高于35度的话、因为这个温度恰恰是最好的发酵温度，所以，发酵的时间就短，此时只需要几十分钟面就发好了。如果这个时候工作人员没有及时发现，那么发面就会过度发酵，就会变酸。
扩展资料：
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
参考资料来源：百度百科-发面酵母
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佚名2024-06-02 08:55:17
问酵素枣吃多了会掉头发吗
答不知道哪里听来的哦。吃酵素不能直接长头发的，因为头发生长是受激素影响和毛囊影响的。但是酵素确实能够调节体内环境，增加血液细胞的生理活性。如果你的掉发和这个有关系...
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佚名2024-06-02 23:37:14
问五克发酵粉和多少面粉好呢
答应不超过40度的温水沏开发酵粉，和面等待1-2小时就能将面粉发酵好了。 1斤面粉用1克干酵母就可以，不用再放苏打粉了。发酵粉是生物蓬松剂，一般没有发酵的面才放苏...
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佚名2024-06-02 21:34:32
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佚名2024-06-02 11:50:54
问面粉发酵的条件
答面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问小麦发酵可以做鱼饲料吗?
答当然可以了啊！凡特施特（专供饲料添加剂、符合微量元素预混料等）为您解忧。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问酿酒，发酵的粮食没有发酵时，从新发酵行吗？
答可以，就是会稍微有难么一点影响，不过不影响整体结婚的，希望能够帮到你！
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佚名2024-06-02 08:00:00
问馒头蒸熟了之后不发可以打碎了二次发酵吗
答不可以，没用的，已经熟了的东西，再发酵也蒸不出象样的馒头。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问听说贝奇的克兰奇发酵饮料，除了一款发酵山楂，还有一款叫发酵芒果的饮料，芒果也可以发酵饮料吗？
答是有一款叫克兰奇的发酵芒果的饮料，应该也可以发酵的，我喝过，口感还不错。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问自己发的酵素饮料真的好吗
答广州贝奇饮料新推出的克兰奇发酵饮料，发酵芒果和发酵山楂，是将新鲜水果直接打浆，投入植物益生菌，花了一个月左右时间发酵出来的发酵乳饮料，采用正交试验优化产品配方与...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问生土豆汁和面粉发酵蒸馒头
答行的
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