自做手擀面煮的时候为什么会断？

京味打卤面 　　主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 　　辅料：鸡蛋、手擀面 　　调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 　　做法： 　　1、香菇...

主料面粉200克辅料水适量步骤1.1、面粉加水和成光滑的面团，最好软一点。2、盖上保鲜膜静置15分钟。3、将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些。4、从中间开始平...

面片擀的太薄了吧。面片薄了切成面条下锅后就容易断

少放水，多折叠几遍，要醒面

用料 鹅 1只约6斤 芋头 1只约2斤 花生油 2斤 黄豆酱 250克 柱候酱 50克 蚝油 ...

一般大多数是动物血液残留，高温煮后就形成了。不知道你有没有注意平时烧荤菜之前都会把其先在开水锅里焯一下，就是因为这个。还有，我们老家农村的，小时候家里腌咸肉，每...

擀面皮在干制的时候要用力均匀，并且要在磨具上边完成，有时候你用力过猛就会断，所以需要实践多操作，就能掌握。要了解更多知识可以找*马*老*大*擀面皮。

动作快点就好了，不要把表皮擀破。最好不要抹太多的面粉和油，会影响面包的品质。1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉...

手擀面做法 手擀面自己做就讲究个好吃营养，两鸡蛋、面、加许盐水，水的多少只要感觉能把面揉允就成，加盐和面作出的面条不会那么粘,口感筋韧。 面揉好了后盖上面盆，放...

准备材料：面粉：300克、凉水：适量。1、面粉装入盆中，一边用筷子搅拌一边适当的加凉水，搅拌成棉絮状即可2、用手揉成团，盖好盖子醒面3、过20分钟后在揉成光滑的...