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椒盐猪肉烧饼怎么做

材料
主料:面粉250g、猪肉末100g;
辅料:油适量、盐适量、酵母适量、香葱适量、花椒末适量、黑芝麻适量
椒盐猪肉烧饼
1
面粉、温水、酵母混合,揉成光滑的偏软的面团
2
25度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大
3
猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀
4
分成90克左右一个的面剂,能分成4个
5
取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅
6
把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油
7
再盘起来
8
撒上黑芝麻,将面饼擀薄一些
9
平底锅热锅后,放入圆饼
10
中小火一分钟左右,翻一面再一分钟
11
将饼放在烤盘中
12
烤箱200度,中层,10分钟
小贴士
1、第6步中,把里侧抹油,是因为下一步会将面饼盘起,在互相挨着的里部分抹上油,烤出的烧饼会圈圈分明;
佚名
2024-06-03 06:39:29
最佳回答
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