烧饼如何做能酥脆

酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量的做法步骤1. 面粉中放入一勺盐，少许小苏打。2. 边少量加热水边搅拌成大絮状3. 手心倒少许油4. 和成光滑的面团...

用料 ①中筋面粉 150g ②玉米油 45g ③水 55g ④低筋面粉 80g ⑤玉米油 20g ...

你好，如果做的烧饼当天卖完，和面时加点酵母和面欣酥，如果做的烧饼拿到市场去卖，和面时加点酵母和泡多源，烧饼蓬松个大、外酥里软，凉了不发硬。

原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。做法：1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌...

肉烧饼的做法  擀面包馅，静待发面膨胀包肉擀成烧饼刷上蛋黄，加上有油拌和盐的葱花烤箱220度！15分钟出炉完工！好吃换上芝麻也是很香

油酥火烧正宗油酥烧饼的做法制作原料发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4...

首先要考虑你做的是酥脆的品种吗 有些饼干本身就不是酥脆的还有 最好是用黄油 起酥油也是黄油的一种 一般用在像拿破仑式的西点中 家里用的色拉油 猪油无法代替黄油...

煎的时候，总体用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用淀粉水喷洒，使之整齐底部会更加焦脆。/

要想做干锅的，就没有脆皮可以说，干锅的狗肉必然是酱汁的，但酱汁粘上去还要做脆皮，怎么做呢？？ 难不成你想把狗肉卤制后，上皮水油炸，然后干锅？？不是不可以，但是考...

揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮。