煮酸菜鱼的做法是什么?
酸菜鱼的具体做法如下:
将3斤左右的鲜鱼去除内脏和鱼鳞后切成片置于容器中,加入腌鱼料包码均,静置10分钟后待用。
锅中放入食用油100g左右,烧至微冒青烟时加入酸菜250g,旺火翻炒待香溢出后,加入热水1000克左右[以刚腌过鱼片为宜]烧沸2分钟左右。将备好的鱼片倒入锅中煮熟。
起锅后将烧热的油倒入盛有煮熟鱼片的容器中并轻轻搅拌均匀,然后视个人口味可添加适量葱节,即可上桌食用。
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佚名2024-05-29 10:58:12
问酸菜鱼里的酸菜是什么做成的吗
答食材主料 草鱼1条;四川泡菜400g;辅料 葱适量;泡姜适量;大蒜适;量泡椒适量;金针菇适量;料酒适量;水适量;鸡精适量;水淀粉适量;蛋清适量;胡椒粉适量;盐适...
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佚名2024-05-29 13:10:54
问椒麻酸菜鱼的做法步骤图,椒麻酸菜鱼怎么做
答用料龙利鱼 一条 青辣椒(杭椒) 一斤 泰椒 一把 葱姜蒜 适量 胡椒粉 料酒 白胡椒 生抽 蚝油 1勺 海鲜酱...
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佚名2024-05-29 18:37:15
问做酸菜鱼,什么牌子的酸菜好?
答个人认为做酸菜鱼还是川小喵自家泡的酸菜最好了。在我们农村首先材料是自家种的,都是有机蔬菜,绝对绿色健康。第二是自家泡的酸菜干净卫生,吃得也放心。第三自家泡的酸菜...
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佚名2024-05-29 21:14:11
问为什么我煮的酸菜鱼会那么腥
答呵呵,其实酸菜鱼很腥味可能是你做以前没处理鱼肉,以前我也是的,老是被女友说,做的酸菜鱼很难吃,后来我跑去饭店问大师傅的,原来一方面要在鱼片上处理下,就是料酒之类...
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佚名2024-05-29 01:11:17
问无刺酸菜鱼的做法,无刺酸菜鱼怎么做
答无刺酸菜鱼的做法主材:龙利鱼柳配料:老坛酸菜、泡椒、泡姜、泡胡萝卜、粉条做法:1、龙利鱼柳取出放室温自然化冻,冲洗干净后擦干水分,从中间剖开成两条。2、45度角...
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佚名2024-05-29 06:35:58
问酸菜鱼调料包做酸菜鱼,地道酸菜鱼的做法有哪些
答主料:草鱼1条 辅料:酸菜鱼配料包(李记乐宝)1袋、葱姜蒜适量、干辣椒适量 酸菜鱼(调料包版,超详细步骤)的做法步骤1. 草鱼一条,2斤多,鱼肚子里...
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佚名2024-05-29 01:33:03
问什么牌子的酸菜做酸菜鱼好吃
答你是哪里人啊?我是山东人,现在在深圳,去过东北。个人认为酸菜鱼还是用东北酸菜做的好吃。东北使用大白菜做得,晶莹透亮的,很滑。沈阳刘二酸菜很有名,也很好吃。南方风...
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佚名2024-05-29 21:12:24
问水煮鱼与酸菜鱼的区别???
答水煮鱼与酸菜鱼的区别:1、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香,麻和辣是其主要口感,酸菜鱼与其说是麻辣,不如说是酸辣、爽口。2、两道菜用料不同。主料都是鱼,水...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问土豆粉条酸菜鱼的做法
答材料草鱼一条,酸菜,鸡蛋一个,土豆粉条50g,盐适量,白胡椒粉适量,黄酒适量,淀粉适量,花椒适量,姜5片,蒜3个,泡米椒适量,鸡精适量,葱5段。做法1、3斤左右...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问做水煮鱼和酸菜鱼怎么让鱼肉滑嫩!
答水煮鱼主料胖头鱼1条 黄豆芽500克辅料葱2段 姜1块 蒜几瓣 豆瓣酱两勺 干辣椒1把 青花椒少量 淀粉2勺 盐少量 胡椒粉1小勺 食用油200g 香菜几根 柠...
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