土豆和鸡腿一起做的菜叫什么名字好
土豆炒鸡腿
食材主料:琵琶腿3根 土豆2个
辅料:油适量 盐适量 干香菇12个 青辣椒1个 葱适量 红烧酱油2大勺 料酒1大勺 蚝油1大勺 鸡精少许 姜适量 蒜适量
步骤:
1.所有原辅料准备好。其中:琵琶腿洗净,剁块状,备用;土豆去皮切块,洗净,备用;干香菇洗净,温水泡发,备用;青辣椒洗净,切段,备用;葱姜蒜切好。2.热锅上油,放入土豆块。3.大火快炒,至表面有些起泡发软,即盛出备用。4.另起油锅,七成热,放入葱姜蒜。5.再放入青辣椒段,小火微煸。6.将青辣椒和葱段取出。7.倒入琵琶腿,大火翻炒。8.加入料酒去腥。9.加红烧酱油上色。10.加蚝油提鲜。11.加入适量泡香菇的水。12.等汁**肉表面后,将泡好的香菇倒入。13.加适量的热水(以没过鸡肉为宜)。14.将事先过油的葱段放入,盖锅,大火五分钟。15.将过油的土豆块倒入。16.加糖调味。17.加盐调味,盖锅,中小火七分钟。18.转大火收汁,加鸡精调味。19.放入过油的青辣椒段,翻炒均匀,即可出锅。
食材主料:琵琶腿3根 土豆2个
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步骤:
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佚名
2024-06-06 10:14:00
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