为什么!酱油要取名为抽!?这不是大陆的传统文化吧?

酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：酿造酱油—以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。配制酱油—以酿造酱油为主体，与调味液...

……心水

因为现代的中国没文化。

　　这成都的历史,地形和现代都市文化氛围有关。成都的历史和地形：成都地处盆地中心，气候适宜，水源充沛；在历史的长河中，虽也曾有过短暂的疫情,战争，但总的来说，静...

校训 “明德，新民，止于至善”取自《大学》开篇：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”这些话言简意赅地道出办大学的原则在于发扬光明的德性，革新民心，达...

1、酱，和油，是什么？在我朝的普通话语系里，这种调味品通常是叫“酱油”的。用黄豆、小麦（好象是麦麸，我不明确确定，下次去朱家角吃饭时到酱园里缠着他们问一问）、盐...

脖子疼牙疼，

我国传统高盐稀态酿造工艺，即采用天然日晒夜露的发酵法酿造酱油又俗称晒制酱油。因晒制酱油发源于广东，且该地区的日照气候较其它地区更有利于酱油发酵，故又常称为广式酱...

做酱油时发霉的黄豆是不可以用的，因为发过霉的黄豆其蛋白质也发生了变化，你说的发霉是制曲培养的酶吗、如果是制曲培养的发酶，他是含有多种酶系如蛋白酶，脂肪酶，纤维素...

生抽 味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感...