鱼香肉丝 的名字怎么来的
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佚名2024-05-29 23:18:01
问这是鱼香肉丝盖饭？鱼呢？
答您好， 鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。...
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佚名2024-05-29 03:00:11
问鱼香肉丝的来历
答的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次...
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佚名2024-05-29 19:24:37
问为什么鱼香肉丝是酸甜口的
答他之所以叫鱼香肉丝，就是因为用做干烧鱼的调料去做肉丝。若只是酸甜那是失败。标准口味是咸鲜微辣小酸甜。一口正宗鱼香肉丝慢慢品味！
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佚名2024-05-29 08:00:00
问“鱼香肉丝”的由来是什么？
答鱼香肉丝这是一道在餐桌上，各个小炒店里经常能够看到的家常菜，但是鱼香肉丝里并没有鱼，在川菜中鱼香是一种味型，以特别的手法让菜具有鱼香。说道这道菜在家常菜文化里也...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问鱼香肉丝没有鱼肉为什么要这么叫呢？？
答鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
答鱼香，是一种川菜味型。在麻辣鲜香的基础味型上，再加上糖醋味，就是鱼香味。所以，鱼香肉丝 = 麻辣鲜香糖醋肉丝。
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佚名2024-05-29 08:00:00
问鱼香肉丝没有鱼，为什么还叫鱼香肉丝？
答鱼香肉丝这个名称，则是抗战时期由蒋介石的厨师定名的，然后流传至今。鱼香肉丝，此菜跟鱼没有半点关系，鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问鱼香肉丝为什么没有鱼
答鱼香肉丝是没有鱼的，因为鱼香肉丝来源于川菜，鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问鱼香肉丝的做法是什么，怎样做出纯正的鱼香肉丝
答主料里脊肉500克 剁辣椒3勺 辅料小葱1根 姜一小块 蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清） 醋3勺 白糖2勺 淀粉1勺 ...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问做鱼香肉丝时怎样才使肉比较嫩
答我一般是这样先把肉腌一下，如下：把切好的肉放在碗中，放入酱油（少量），料酒，鸡精，葱花，然后放一些淀粉。如果肉经过水泡，加干淀粉，否则加湿淀粉。这样弄出来的肉味...
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