这是鱼香肉丝盖饭?鱼呢?
您好, 鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。
佚名
2024-06-02 11:24:31
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佚名2024-06-02 06:00:35
问为什么鱼香肉丝里没鱼肉?
答相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这...
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佚名2024-06-02 11:42:37
问鱼香肉丝这个名称怎么来的?
答鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料...
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佚名2024-06-02 14:53:32
问鱼香肉丝里面有鱼肉吗??为什么要叫这个名字?
答鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝里面为什么没有鱼?为什么叫五香肉丝呢?一直想不明白这个问题
答跟老婆饼里面怎么吃不出一个老婆一下道理
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝的历史
答:鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝鱼香是什么意思
答鱼香主要说的是泡椒,
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝没有鱼,为什么还叫鱼香肉丝?
答鱼香肉丝这个名称,则是抗战时期由蒋介石的厨师定名的,然后流传至今。鱼香肉丝,此菜跟鱼没有半点关系,鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝的鱼香到底是指什么?
答鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼香肉丝的肉是什么肉?
答鱼香肉丝中的肉, 我吃过很好吃的是用精猪肉做的,很嫩的精猪瘦肉有着鱼的 爽口,也有鱼的香味... 本来做菜的材料就不一定是唯一的,做出来也不过是给人品尝的,只要...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么鱼香肉丝没有鱼
答鱼香只是代表一种味道,鱼香肉丝,鱼香茄子等等。就和麻辣一个意思。
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