以新诚二字来取餐馆名字，家乡贵州，主要做火锅，麻辣鸭脖一类

其实自己做的鸭货是达不到70%的，你看看哈，你得起早去进货，这是你的采购人工，回来自己煮，又是一个人工，料，你一天能知道你卖多少货吗？进多了做也是那些料，货少了...

主料鸭脖子5000kg 辅料干辣椒500g干花椒100g八角适量三萘适量草果适量丁香适量桂皮适量小茴香适量香叶适量老抽适量生抽适量姜适量盐适量食用油500ml步...

蔬菜的话可以加菠菜、白菜、香菜、豆芽、香蒿、菇类、花菜、土豆、藕片等等（其实几乎都是可以的） 肉类的话可以加入羊肉、牛肉、里脊肉、牛筋、牛丸等各色丸子、香肠...

一般的鸭脖子是用酱油或者糖来上色，如果特别鲜艳的是用的色素，这个是对人体有害的。绝味鸭脖的做法配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、...

自己做不好做、口味不够重、一般都买加盟店的辣油。网上也有

麻辣鸭脖，以武汉口味较为正宗。麻辣鸭脖麻得地道，辣得可口，偶尔一吃，非常解馋。小吃技术网特将麻辣鸭脖的绝密正宗技术配方奉献给大家，希望能对大家有所帮助。对于麻辣...

主料鸭肠500克辅料油适量干辣椒适量麻椒适量卤汤适量步骤1.先把鸭肠用水冲即便，再用水泡10分钟。2.把水分空净。3.到入卤过鸡爪的汤中。4.放入适量的水，盐。...

可以不影响，说不定吃麻辣烫还能卖出去绝味，你还可以试着做一些爽口小菜

卤土豆　　主料： 　　土豆 　　配料： 　　花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。 　　做法： 　　1、洗净新鲜的小土豆，不去皮； ...

用正宗的大红袍海椒，去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末，再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒，至出香味为止。一定要用菜油...