双皮奶的名字来源与哪里？为什么要叫双皮奶？-明月个性网

据说，仁信双皮奶的创始人—董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓。故大良水牛奶极受欢迎，水牛养殖业一直十分繁荣。但是当时没有电冰箱，董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，尝一口，居然无比软滑甘香！从此董家的人都迷上了这种多了一层“皮”的牛奶，一试再试，制成了最初的双皮奶。正宗双皮奶是将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来.

佚名

2024-06-05 05:10:07

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佚名

2024-06-05 00:27:39

问双皮奶的名字来源与哪里？为什么要叫双皮奶？

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佚名

2024-06-05 22:17:51

问起几个双皮奶名字

答
丝滑双皮奶，萌萌达双皮奶
佚名

2024-06-05 17:25:54

问常州哪里的双皮奶好吃？

答
路桥旁边有一家爱尚甜品屋还不错，我昨天才去吃的
佚名

2024-06-05 14:41:13

问双皮奶做好后放什么好?

答
双皮奶做好后，一般放置葡萄干、花生、水果等食品。如果有心的话，可以按照坚果类食品的颜色在双皮奶上摆放造型。既可以起到点缀的效果，又增加了双皮奶的特色和风味。
佚名

2024-06-05 08:00:00

问双皮奶为什么叫双皮奶

答
水牛奶的脂肪含量高达百分之九，已经不适合现代人的营养需求；普通牛奶的脂肪含量在百分之3.6左右，只要是不掺水不掺假的好奶，还是能做出正宗的双皮奶的，而且脂肪含...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问双皮奶还有其它的叫法吗?

答
双皮奶
佚名

2024-06-05 08:00:00

问双皮奶好吃吗双皮奶怎么做出来好吃

答
双皮奶的做法步骤1材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓2牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。3趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。4用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问双皮奶怎么做，奶茶店做法

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食材用料特浓牛奶一包243ml鸡蛋清一个砂糖20克相克食物双皮奶的做法1.先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散2.蒸锅水开后，放入牛奶蒸几...
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2024-06-05 08:00:00

问双皮奶（布丁）的做法，双皮奶（布丁）怎么做好吃

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主料白凉粉70g纯牛奶1Lg白糖80g辅料水500g步骤1.准备好所需要的材料称好备用2.将70g白凉粉倒入500g水搅拌均匀备用3.锅里倒入1L牛奶和糖，开中...
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2024-06-05 08:00:00

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双皮奶不适宜打包，建议即买即食。双皮奶的做法：1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。3、用叉子或者筷子在...

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