毛氏红烧肉为什么取名为“毛氏？有什么历史渊源？怎么做？

湘潭的毛氏红烧肉，是一道与伟人**绑在一起的一道湘菜。2008年还曾有幸入选北京奥运会运动员菜谱。而这道菜的名字由来是什么，背后又有哪些伟人故事呢？毛氏红烧肉其...

新安江Hsin-an River亦作Xin'an Jiang。中国钱塘江主流的一段。在浙江省西部。长373公里，流域面积达11,600平方公里。发源于安徽省休宁...

世界上姓氏繁多，并且这些姓氏都有些悠久的历史，它们都是经过漫长的发展才流传到了现在。姓氏的发展源远流长，不同的时期姓氏都有不同的变化。在古时候姓氏丘是比较常见的...

看来你总是买比较好的鸡，一般就叫土鸡。土鸡一般都比较老，用高压锅压会快烂，不然你就要做好用锅煮45-60分钟，甚至更长时间的准备。 市场上卖的便宜鸡，就不是这情...

处州是浙江省丽水市的古称，名字起源于星宿分野之说。始名于隋开皇九年（公元589年），迄今已有1400多年的历史。明朝洪武年间，设置处州府。后改括州，唐时因避讳，...

魏姓，晋国六卿之一，是中国第四十五位姓氏，主要分布在山西、山东、河南、河北、陕西和四川。魏姓最早源于西周初年周成王分封的姬姓伯爵诸侯国魏国，册封地于今山西芮城县...

毛氏红烧肉： 来历，主席喜爱，曾说过每天一碗红烧肉，三年打败蒋介石，红烧肉吃了，蒋介石也打败了。 其特点；不放酱油（主席不吃酱油），色泽红亮，肥而不腻，咸鲜适口...

红烧肉做出来是黑色的，可以分析为几个原因：一、烹饪过程火候没有把控好，致使焦糊发黑；二、关色选择问题，所使用着色的老抽质量较差；三、着色老抽投放过多。

你放糖色了没有 如果有就是糖色没调好 应该在油下锅刚开始加热就放糖 不能等油热了再放 那时候放糖就晚了

毛豆肉丁的做法步骤1. 毛豆剥好；2. 瘦肉切丁，用淀粉加一点点生抽拌匀待用；3. 胡萝卜切丁；4. 葱姜切细丝；5. 锅内放油烧热，放入肉丁爆炒；6. 加入剥...