请问北京美食爆肚的蘸酱叫什么名字。

北京烤鸭沾酱做法材料 甜面酱1罐、香油少许、糖适量做法：①准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。②加适量...

北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹...

水爆肚不能做烂，是在水里焯一下，是脆的。爆肚的火候很重要，需要丰富的经验，羊肚上的不同部分火候不一样，火小一点是生的，火大一点就老了嚼不动。自己做不了。

爆肚的做法菜系及功效：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：酱爆爆肚(二)的制作材料：主料：羊肚500克辅料：香菜30克调料：芝麻酱30克,大葱15克...

是牛百叶。做法一原料牛百叶500克干辣椒3根香菜1根葱1大段老北京爆肚调料芝麻酱2汤匙（30ml）玫瑰腐乳1/3块（约5克）韭菜花1汤匙（15ml）盐1/4茶匙...

芝麻酱，韭菜花儿，酱豆腐，辣椒油，香菜末儿。。芝麻酱用凉白开（晾凉的开水）调匀，稀释程度根据自己口味掌握，其它作料儿也是。。

京爆肚的吃法:一般都是和麻将小料 ，辣椒油一起上，把麻将和适量辣椒油自己调好，然后沾着吃，麻将小料可以根据口味调理，然后慢慢品味。

北京爆肚以牛街的清真餐馆聚宝源做的最好吃。地址：牛街超市1层10、88、717牛街北口站。人比较多，可能会等位。

北京都一处的爆肚好吃

你能告诉我怎么囱出来的猪手黄红黄红的，要多少钱