大家好我想收集一下辽宁省里每个城市的有名的私房菜叫什么名字在哪里？我想尝遍美食！！

你好，辽宁的省内老乡！(*_^)嘻嘻…我给你推荐几种作为参考吧：一，是由高等教育出版社出版出版的《中国名菜》这本书中介绍的：第二章 东北名菜 第一节 辽宁名菜 代表品种是：桔子大虾 鸡锤海参 油爆虾球 红棉虾团 红梅菜胆 烩酸辣乌鱼蛋 浇汁鱼 煎转黄鱼 锤烹里脊 李记坛肉 油泼仔鸡 沟帮熏鸡 鸡丝豌豆 锅塌豆腐 二，中国辽宁沈阳餐饮十大特色小吃排行榜：NO.1 马烧麦 比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，老山记海城馅饼。NO.2名称：杨家吊炉饼鸡蛋糕 介绍：杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。推荐：杨家吊炉饼店 地址：和平区长兴街2号(原电车公司正门对过)电话：** NO.3名称：老山记海城馅饼 介绍：老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在.你好，辽宁的省内老乡！(*_^)嘻嘻…
我给你推荐几种作为参考吧：
一，是由高等教育出版社出版出版的《中国名菜》这本书中介绍的：
第二章 东北名菜
第一节 辽宁名菜
代表品种是：
桔子大虾
鸡锤海参
油爆虾球
红棉虾团
红梅菜胆
烩酸辣乌鱼蛋
浇汁鱼
煎转黄鱼
锤烹里脊
李记坛肉
油泼仔鸡
沟帮熏鸡
鸡丝豌豆
锅塌豆腐
二，中国辽宁沈阳餐饮十大特色小吃排行榜：
NO.1 马烧麦
比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，老山记海城馅饼。NO.2名称：杨家吊炉饼鸡蛋糕
介绍：杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。推荐：杨家吊炉饼店
地址：和平区长兴街2号(原电车公司正门对过)
电话：**
NO.3名称：老山记海城馅饼
介绍：老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。工艺：用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅，味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。推荐餐馆：老山记海城馅饼大酒店
地址：和平区南五马路131号
电话：**
NO.4 名称：老边饺子
介绍：老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。它的独到之处是调馅和制皮。调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。制皮：用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。推荐餐馆：老边饺子馆
地址：(一部)中街路206号
(二部)北市一街57号
电话：**
NO.5 名称：朝鲜族打糕
介绍：朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。NO.6 名称：灌汤包
介绍：灌汤包于1959年由河南省开封引入沈阳，用鲜猪肉末加食盐等腌制约3小时，兑入鸡汤和凉后的材料油，拌成汤包馅，包入精粉皮中，上笼蒸熟，皮薄馅稀，多汗鲜香。NO.7 名称：朝鲜族烤牛肉
介绍：朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。NO。8 名称：朝鲜族西塔大冷面
介绍：西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔，面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头；夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。西塔大冷面店每天门庭若市，想享受一碗恐怕要排上一会儿队才能吃上。听说这里每天都要卖**碗以上。推荐：西塔大冷面店
地址：市府大路112号朝鲜族百货大楼对面(近西塔)
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NO.9 名称：李连贵熏肉大饼
介绍：李连贵熏肉大饼由李广忠(乳名连贵)于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6—10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。特点:是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄味香，里软外酥，层次多。推荐：李连贵熏肉大饼店
地址：正阳街二段4号
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NO.10 名称：那家白肉血肠
介绍：那家白肉血肠由满族那氏家族首创，采用肥猪五花硬肋，加白水调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。在食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。特点是肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。推荐餐馆：那家馆
地址：沈阳路90号
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