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导游说这是海参,叫什么名字?

谢谢悟空邀请。从图片上看应该是南海的西沙群岛、海南岛一带出产的一种海参叫花刺参。花刺参,因为身上体色多数为深黄色又叫黄肉、猪虫参,是可食用海参类的一种,多在春秋两季出产。花刺参为大型经济海参,产量还是较多的,是南海很普通的食用海参,其口感较软嫩在当地的一些餐馆烹饪用的较多(如红烧海参、佛跳墙等),花刺参与茄参相差无几,营养成分比茄参稍好一点,但是无法与刺参相比。干品每500克干参经水发后能达到四至五倍,可出参2000克左右。
佚名
2024-06-10 10:43:40
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