这种可以腌咸菜的叫什么名字-明月个性网

甘蓝小咸菜
主料：500g 甘蓝，450g 黄瓜，配料2小勺，精盐 2大勺，鱼露 2大勺，辣椒面 30g，蒜末 40g，姜末 1大勺，鸡精 1大勺
步骤
1/8 甘蓝半个，黄瓜2根。2/8 把甘蓝切成细丝放入盆中。3/8 放入2勺精盐。4/8 用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。5/8 黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。6/8 放入鱼露。7/8 辣椒面，蒜末，姜末，备好。8/8 把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。注意事项
这个咸菜的食材可以任意的搭配。每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。

佚名

2024-06-08 18:41:41

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辣菜学名应该叫腊菜，一般用来腌制咸菜的

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