“衡阳头碗”为什么叫这个名字？是怎么做的？

衡阳头碗是小时候过年或办喜事才有的一道菜，有田鸡（面粉加红薯丝糖油炸）虎皮蛋（圆蛋煮熟剥壳油炸）鱼元（去骨鱼肉剁成泥加面粉肥肉泥做成小鱼状蒸熟）蛋片（蛋打烂蒸熟...

衡阳酒席第一个上桌的菜叫头碗，这个碗必须是最大的碗具，底层一般可用红枣，鸡蛋等。二层是用水果，糯米粉炸的圆丸。三层是面粉混猪肉油炸的粑粑，用刀切成长三角形，整齐...

衡阳、衡山在历史上曾经是一体，不分彼此。秦置郡县，以岣嵝山名衡山，置衡山县。汉初，分衡山县为承阳、酃二县。三国时吴太平二年(公元257年)立衡阳郡，郡治即在衡山...

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尊姓大名：潘衡，各字笔画16、16。 潘 天格:17(金) 衡 人格:32(木) 地格:17(金) 总格:32(...

贵阳因位于境内贵山之南而得名，延用至今，已有400多年历史。古代贵阳盛产竹子，以制作乐器“筑”而闻名，故简称"筑"，也称"金筑", 别名"林城"、"筑城"，素有...

扣碗就是粉蒸肉的一种,在四川重庆一带的叫法。 随着扣碗的不断改进和发展，这种烹调技艺不再限于个别地区，而是衍生到到了很多地区。 比如，豫西扣碗，山西扣碗，河南扣...

原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A、胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B、猪筒骨...

网上能问出什么，去农村找些师傅教才行。

主料五花肉1500克鸡蛋3个生粉5克盐3克辅料油适量盐适量步骤1.五花肉洗净切块2.沥干肉中的水分，放入鸡蛋和盐。3.倒入生粉4.锅里倒入大量菜油，烧开，用筷子...