“佛跳墙”这道菜的名字有什么来历?
佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。据传,此菜起源于清朝末年,福州扬桥巷官银局的一位官员,在家中设宴请布政司周莲,官员夫人亲自下厨,选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中,精心煨制而成荤香的菜肴,周莲尝后赞不绝口。事后,周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后,郑春发精心研究,在用料上加以改革,多用海鲜,少用肉类,效果尤胜前者。一八七七年,郑春发开设了"聚春园"菜馆后,继续研究,充实此菜的原料,制出的菜肴香味浓郁,广爱赞誉。一天,几名秀才来馆饮酒品菜,堂官捧一坛菜肴到秀才桌前,坛盖揭开,满堂荤香的菜肴,秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名,答:尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋,其中有诗句云;坛启荤香飘四邻,佛闻弃弹跳墙来。众人应声叫绝。从此,引用诗句之意:"佛跳墙"便成了此菜的正名,距今已有100多年的历史。
佚名
2024-06-07 21:39:03
类似问题(10)
-
佚名2024-06-07 23:33:12
问佛跳墙名字的来源。
答1、佛跳墙的由来佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究,制法独特,滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口,还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前的唐...
-
佚名2024-06-07 19:01:55
问“佛跳墙”这道菜的名字有什么来历?
答佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。据传,此菜起源于清朝末年,福州扬桥巷官银局的一位官员,在家中设宴请布政司周莲,官员夫人亲自下厨,选用鸡、鸭、肉等20多种原料放...
-
佚名2024-06-07 16:59:24
问“佛跳墙”名字的来源?
答1、佛跳墙的由来 "佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究,制法独特,滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口,还与它的神奇传说不无关系。 那还是在1300多年...
-
佚名2024-06-07 15:02:01
问佛跳墙是一道什么菜,真的这么好吃吗
答佛跳墙是一道非常有名的闽菜,相传源于清道光年间,距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料,十二种辅料制作而成。其中原料有:鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝...
-
佚名2024-06-07 05:26:59
问help!! 救命啊,台湾有佛跳墙这道菜吗?它与闽菜中的又什么区别联系!!!
答「佛跳牆」即「滿壇香」,又名「福壽全」,是福州的首席名菜。據說,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,傳經路過「閩都」福州,夜宿旅店,正好隔牆貴官家以「滿壇香」宴...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问请详细谈一下“佛跳墙”这菜的来源及做法。
答佛跳墙的由来"佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究,制法独特,滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口,还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前的唐代...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问佛祖跳墙打一菜名是什么
答佛祖跳墙打一名菜
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问佛跳墙这道菜是什么意思为什么要叫这个名字
答这道菜取这个名字意思是此菜的诱惑力非常大。就连不食荤的佛都忍不住跳出墙来偷吃,所以命名佛跳墙。它是及山珍海味荤素搭配为一体的,制作起来要求非常严格和复杂。
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问佛跳墙这道菜怎么做?
答配料:水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克...
风水
起名
网名
- 1 有带邪字的网名
- 2 网名事业行
- 3 四个字网名女生带霞
- 4 用花来取网名大全
- 5 碎梦 网名
- 6 与海有关的qq昵称
- 7 舞姐妹昵称大全
- 8 最好听的网络招呼昵称
- 9 美好诗意昵称三个字
- 10 关于bts的昵称英文
说说
- 1 感情出现问题的个性签名
- 2 男生QQ低调签名
- 3 关于蝶的唯美签名
- 4 空间发说说频繁被禁言
- 5 高考的事说说
- 6 依靠别人生活的说说
- 7 聊不下去的说说
- 8 上海广播电台说说唱唱主持人
- 9 说说我们00后作文
- 10 汗蒸后饿的说说