我开了一个做鲜面条的铺不知道起什么名字

在你当地做一下市场调查吧。

加点笨甲酸钠了，这是国家允许的食品添加济防止面条变酸的，还有和面的时候可以加点植物油，这样面条吃起很光滑！和面时水里放一些盐,面条就会劲道。

其实也没有什么秘密配方的,光知道也是不行的 得有人教好点 因为这是一个流程 你不知道的话速度慢不说 出现一点问题还不知道怎么解决!建议找个师傅好点

根据室内温度、湿度、面粉含水量来决定添加水份的多少，和面时间的长短，再结合专业的压面手法，才能做出0添加鲜面食品，不用加别的添加剂！

把鲜面条散开在放有玉面粉大案板上，用手把玉米面涂搓在面条表面，最好做到每根都涂到面，然后就这样摊开放在通风干燥的地方，就不会粘在一起啦，不过这样做的面条第二天煮...

鲜面条加工配料配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅...

拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不能拉那么细、那么长的 。做面筋道的方法：1.加盐最常见的方法是在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋...

你好，做炒面条必须加点淀粉、食用盐和筋力源，面条才能筋道、不干缩。蒸面条(炒面条)配方：面粉70斤、淀粉25斤、筋力源B型0.2斤、筋力源H型0.3斤、盐0.3...

要看你开在哪里，建议你找个汽车持有量比较多的镇开那样的开店成本会比较低

跨境谷合作，