为什么要叫“过桥米线”?
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
佚名
2024-05-20 06:25:03
类似问题(10)
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佚名2024-05-20 21:32:01
问过桥米线的名字
答本人也是逛了很多城市的大街小巷,觉得这些小吃的名字不用太花哨,夺目是好,但最主要的是要用味道吸引顾客。如:三品格,天下晓,天米桥,正宗米线美汤食殿等等。
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佚名2024-05-20 16:33:01
问什么是过桥米线,过桥有什么特别的含义吗?
答过桥米线的由来 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此...
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佚名2024-05-20 16:49:48
问什么名字的过桥米线最好吃?
答蒙自的过桥米线。。。你看看过桥米线的简介吧: http://mixianwang.com/guoqiaomixian/6.html希望采纳
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佚名2024-05-20 00:02:00
问求过桥米线店名
答云味馆还有蒙自源
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佚名2024-05-20 22:43:55
问过桥米线为什么叫“过桥”
答过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问过桥米线典故
答具体的忘记了 大概是一个书生要考功名 搬到了一个湖中央静心学习 他的妻子每天都要通过连接的桥到湖中间的屋子给他送饭 但是每次送到了饭都是凉的 只有一次是热的 是...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问过桥米线为什么会叫过桥米线呢?
答相传云南蒙自县有一南湖,风景秀丽。湖心岛上有茅屋数间,有位秀才在此攻读诗文,其妻每日送饭。由于岛岸之间的桥距很长,饭送到时已经冰凉。一次秀才妻子炖了一只母鸡,准...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问过桥米线的过桥是什么意思
答过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问过桥米线广告语
答闻到米线香,神仙都想尝~
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佚名2024-05-20 08:00:00
问过桥米线对联
答上联:桥上银丝,条条米线攀书山;下联:桥下深潭,滴滴浓汤注学海。横批:桥上桥下
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