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铁锅炖都有什么菜

铁锅炖鸡

主料:鸡1只,榛蘑100克,粉条100克。

调料:葱1颗,姜1块,花椒2克,油50克。

制作过程:

1、准备好材料。

 

  

2、鸡剁块后洗净。入开水锅焯烫至变色捞出,洗净浮沫备用。

  

  

3、榛蘑用温水泡开。

4、锅入油加鸡块煸炒,待鸡肉炒出叭叭声时加入葱段、姜片、花椒、酱油翻炒几下。

5、加入足够的开水,加入泡好的榛蘑,开锅后转小火慢炖。

6、待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖。

7、待粉条完全熟后即可。

8、出锅。盛入碗里,即可食用。


健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,补脾益胃,益气生津,滑肠,祛风活络,强筋壮骨,通便。


铁锅炖鸡的营养价值:

1、鸡肉性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

2、榛蘑又叫密蘑,性味甘,温。归经入肝,肾经。具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨之功效。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。用法用量1~3两。据报导:经常食用本品,可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

3、红薯粉条性平,味甘。归经脾,胃,大肠经。具有补脾益胃,通便,益气生津,润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。

佚名
2024-05-28 12:57:16
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