铁锅炖都有什么菜
铁锅炖鸡
主料:鸡1只,榛蘑100克,粉条100克。
调料:葱1颗,姜1块,花椒2克,油50克。
制作过程:
1、准备好材料。
2、鸡剁块后洗净。入开水锅焯烫至变色捞出,洗净浮沫备用。
3、榛蘑用温水泡开。
4、锅入油加鸡块煸炒,待鸡肉炒出叭叭声时加入葱段、姜片、花椒、酱油翻炒几下。
5、加入足够的开水,加入泡好的榛蘑,开锅后转小火慢炖。
6、待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖。
7、待粉条完全熟后即可。
8、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,补脾益胃,益气生津,滑肠,祛风活络,强筋壮骨,通便。
铁锅炖鸡的营养价值:
1、鸡肉性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
2、榛蘑又叫密蘑,性味甘,温。归经入肝,肾经。具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨之功效。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。用法用量1~3两。据报导:经常食用本品,可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。
3、红薯粉条性平,味甘。归经脾,胃,大肠经。具有补脾益胃,通便,益气生津,润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。
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佚名2024-05-28 20:55:26
问铁锅炖是什么
答铁锅炖鱼是北方人特别喜爱的一道名菜,寒冷的的冬天,北方人在锅里煮上一锅鱼,铁锅旁边烙上几个面饼,一家人炕上围坐,其乐融融。北方人几乎是里离不开面食的,铁锅炖鱼也...
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佚名2024-05-28 04:35:55
问铁锅炖有多少种,有菜牌吗
答没有菜牌,只有排骨,鸡块,五花肉,鱼块等肉,然后贴上馒头,玉米饼,窝头等主食
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佚名2024-05-28 16:10:04
问铁锅炖炖什么最好吃
答主料柴鸡3000g 辅料油适量盐适量葱花5段大料2个花椒适量姜片6片老抽适量大蒜1头步骤铁锅炖柴鸡的做法步骤11.洗干净,至少用凉水拔1小时比较好铁锅炖柴鸡的做...
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佚名2024-05-28 12:42:13
问砂锅与铁锅炖鸡汤有什么区别
答砂锅与铁锅都是烹饪出具,两者用来炖鸡汤的主要差别在于两种锅的传热性和散热能力。两者的主要区别如下:1、材料不同铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用...
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佚名2024-05-28 06:23:54
问铁锅炖鲤鱼放什么青菜最好
答放什么青菜都可以的,都挺好吃的,具体看你家人喜欢吃什么青菜了,鲤鱼顿什么青菜都挺好吃的,放心吧(最好是放点豆腐)
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佚名2024-05-28 14:43:04
问米老兵铁锅炖特色菜都有什么
答大鹅是素食动物,肉丝鲜嫩,营养价值高,传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷...
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佚名2024-05-28 14:12:26
问铁锅炖菜的好处
答用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用...
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佚名2024-05-28 05:01:15
问铁锅炖装修风格都有哪些?
答我感觉装修成简欧风格的比较好,简约风格的特点是明亮大方干净,一种柔和的感觉,欧式风格比较沉重豪华高贵, 简欧风格正好融入了简约的干净大方柔和比如沙发等,也融入了...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问特色地锅烩菜配方 哪里教铁锅炖菜做法好
答铁锅炖菜的做法1.食材准备好2.茄子切成滚刀块,豆角切段3.五花肉切片备用4.葱、蒜切好备用5.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅6.然后放入肉片翻炒,加酱油着色7....
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佚名2024-05-28 08:00:00
问铁锅炖菜怎么做
答1.食材准备好2.茄子切成滚刀块,豆角切段3.五花肉切片备用4.葱、蒜切好备用5.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅6.然后放入肉片翻炒,加酱油着色7.把切好的茄子和...
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