安徽淮南油酥烧饼的详细制作
准备材料：面粉250克、酵母2克、温水适量、白糖适量、食盐适量、香葱适量、食用油适量、熟白芝麻适量
1、一半面粉倒入容器中，加入酵母和白糖拌匀。
2、在面粉中加入适量的温水，和成一个粘手的软面团。
3、盖上盖子放于温暖处，发酵至一倍大。
4、取出另一半面粉和食用油。
5、面粉加食用油和食盐混合搅拌成稀油酥。
6、将香葱切成细末备用。
7、将发酵后的面团揉匀，擀成一张方形大面片。
8、把调好的油酥均匀地涂在上面。
9、撒上一层葱花。
10、把面片从一边卷起成筒状。
11、卷到底的时候轻轻按一下。
12、筒状的面条分切成小段。
13、取一个小剂儿按扁对折。
14、接着再次对折。
15、将小面团按压，搓圆备用。
16、接着擀成小饼状，刷上一层清水。
17、按上一层炒熟的白芝麻。
18、烤盘铺上锡纸，放入烧饼胚，静置二十分钟等待烧饼胚醒发。
19、烤箱预热190度，用上下火烘烤18分钟即可。
20、18分钟后，油酥烧饼就可以取出食用了。
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佚名2024-05-20 12:56:48
问安徽鸡蛋灌饼的配方！有多详细就要多详细！~谢谢
答用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量做法：1、 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半...
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佚名2024-05-20 09:29:39
问求油酥烧饼的制作配方，特别是原料配方及和面过程，越详细越好！
答用料 材料A 中筋面粉 250g 酵母粉（低糖型） 1/4茶匙(tsp) 细砂糖 9g 食盐 2g 植物...
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佚名2024-05-20 23:34:08
问请教：缸炉烧饼的配方与详细制作过程。
答不放动物油可以用植物油代替，外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）。制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克...
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佚名2024-05-20 02:27:48
问淮南油酥烧饼用什么料，怎么做
答用料 皮：面粉500g，酵母、水、糖、盐适量 油酥：油300g，面：200g 油酥火烧/油酥烧饼的做法 锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油...
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佚名2024-05-20 01:25:33
问蚌埠街头卖的油酥烧饼的做法和配料的详解？
答油酥烧饼的做法主料面粉400g豆油60g辅料酵母3g水适量步骤1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。3.醒好的面团擀成饼。4.把油酥...
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佚名2024-05-20 13:16:03
问请问油酥烧饼是用死面还是发?油酥里放什么调料
答油酥烧饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 油酥烧饼的制作材料：主料：发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料： 面粉2杯,热水...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问油酥饼怎么和面，油酥饼制作方法大全
答凉了不发硬的油酥千层烤饼做法:面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问求铁板烧制作流程越详细越好
答亲，铁板烧分很多种的，这里以铁板鱿鱼为例：一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问西安回民油酥饼的做法
答1.面粉加开水和成软一点的面团，醒半个小时以上。2.碗里有面粉和盐。3.锅内把油烧热，猪油融合在豆油里了。4.把油倒在碗里，搅拌均匀。5.把面团分成五份，因为我...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问金华酥饼的制作视频
答这都是秘方，估计要交钱学的。 金华酥饼制作过程1．猪肥膘肉切成1厘米见方，0．3厘米厚丁。雪里蕻干菜除去老梗，切成碎末，上屉蒸15分钟，使干菜柔软。芝麻洗净，...
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