自己油炸面筋怎么才能不回缩？

1. 控制炸油中表面活性成分的浓度　　试验证明，油炸食品持油率适中、产品质量最佳的条件如下：　　a. 炸油中极性表面活性成分（磷脂、皂化物、单甘脂、双甘酯和极性...

你炸好了 可以用吸油纸, 把薯条倒在吸油纸;擦拭一下都可以的.就不会那样的油了/

油炸花生米保持酥脆的方法：　　就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放1...

酒香不怕巷子深！只要好吃味道好会成功的。祝生意兴隆

油搾面筋的做法主料面筋粉300g辅料油适量步骤1.将面筋粉和好，先放面筋粉再加水，直到不吸收水分为止，用温水最好2.面筋和好后，醒一会3.油烧到九成热，将面筋快...

楼上的，不知道答案就不要乱回答。。会误导别人的油面筋的制做材料：面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：1....

食材明细面粉适量糖适量油适量甜味口味炸工艺半小时耗时普通难度炸面筋的做法步骤1备面粉加糖拌匀。2再加清水揉成面团。3蒸熟。4冷却。5切片，。6放进热油锅里。7油...

准备食材:面筋350g，盐，白糖，酱油（味极鲜酱油），蚝油，孜然粒， 孜然粉各少许制作过程：1. 把面筋切成薄片放入碗里。街头小吃：烤面筋的做法2. 加盐、鸡精...

油炸鸡腿方法主料：鸡腿辅料：鸡蛋 淀粉 葱 白糖 面包糠 面粉 姜 料酒 盐 酱油 花椒粉步骤：1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮1...

面粉，明矾活在一起油锅直接炸就可以了。自己家也可以做的哦