听说饸饹面对人好,饸饹面有什么功效啊?
饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产,可见当地人们喜爱饸饹程度。
做法
食材准备
面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
制作步骤
1.把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面团,饧好后,搓成10厘米长的圆条,在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出,过清凉水,再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。
3.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。
4.猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。
荞麦饸饹面对人身体的好处如下:
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。荞麦面可以有降低血脂的作用,对于保护视力和预防心血管疾病有好处,可以软化血管。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。荞麦面可以有防治糖尿病的作用,而且还可以抗血栓,对于降血糖有帮助。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
关于吃荞麦饸烙面面的好处和功效,你都了解了吧,日常生活中可以经常吃这样的食物哦,对于提高人体的免疫力有帮助,而且还可以有预防糖尿病的效果,对于抗血栓有帮助,而且还可以有提高免疫力,促进代谢的作用,可以经常吃。
-
佚名2024-06-07 00:31:40
问饸饹面好不好做?家人想开一家饸饹面馆
答好做,饸饹面,安徽做板面的直接上饸饹面
-
佚名2024-06-07 10:16:28
问山西特色饸饹面 美味饸饹面应该怎么做
答1、饸饹面要选择高筋面粉,使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%,如果感觉面条的筋度太大,可以适当降低添加量,增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。按照配方称...
-
佚名2024-06-07 07:52:24
问饸饹面的调料
答超市有的卖,或者专门卖干货的地方有,直接问老板
-
佚名2024-06-07 01:51:50
问饸饹条与饸饹面一样吗
答大概如此,都是面食,擀成粗细不同的条,配料基本一样。
-
佚名2024-06-07 16:09:06
问饸饹面汤怎么配
答饸饹又名河漏、名捞,是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名,是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会,吃上两碗才觉得满意。吃时,...
-
佚名2024-06-07 14:05:59
问好吃的饸饹面
答这是拉面吧,好吃吗,我也想吃
-
佚名2024-06-07 15:56:31
问培训饸饹面技术 学羊肉饸饹面去哪里 哪有教饸饹面
答如果文化程度不高,就老老实实学一门技术,不然太高深的知识又学不会。 现在厨师是一个热门行业,学厨师的人挺多的,尤其是川菜,中国第一大菜系,如果学技术可以到成都学...
-
佚名2024-06-07 03:38:59
问呼市有饸饹面培训吗?想开店做饸饹面馆
答我校就有!我们是正规,专业,大型的培训学校。学员可实地考察,满意后签约学习。饸饹面,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问饸饹面和面的秘诀白面饸饹面怎么和面
答白面饸饹用啥水和
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问学饸饹面正宗的做法 学做饸饹面技术哪家好
答1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲...
风水
起名
网名
- 1 励志网名繁体字
- 2 涵字开头网名
- 3 什么你祖宗的网名
- 4 关于剪掉长发的网名
- 5 饮料网名字大全图片
- 6 昵称带幂字两字呢称
- 7 真情不变的昵称
- 8 为什么微博改不了昵称21146
- 9 我的世界登陆昵称
- 10 腾讯野狐如何修改昵称
说说
- 1 成功励志个性签名
- 2 一切都是陌路人个性签名
- 3 十字阳光个性签名
- 4 具有绅士风度的qq签名
- 5 女人微信签名失恋
- 6 生命的说说大全
- 7 有了目标的说说
- 8 春天感冒了说说
- 9 还没下班的说说
- 10 没地方玩只能来游乐场的说说