铁锅炖鱼配料_铁锅炖鱼配料有哪些
原料:草鱼1000克,玉米面1500克。
配料:酱油,盐1,白糖,醋(各10克),味精八角茴香各5克,葱末姜末各20克,,色拉油适量,高汤适量。
制法:1、将草鱼洗净,从腹部一开为二。2、柴锅里放入色拉油,四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香,放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油,加入高汤,加入盐、味精、白糖调味后备用。3、同时将玉米面加水,揉匀后做成小饼,然后将其贴在锅四周,上盖,小火烧一小时后起锅,先把贴饼子铲下来入盘,再把鱼放入盘内,把锅里的汁倒入鱼身即可。
配料:酱油,盐1,白糖,醋(各10克),味精八角茴香各5克,葱末姜末各20克,,色拉油适量,高汤适量。
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佚名
2024-06-09 05:46:43
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