炸油条有年轻人做的吗
还是无矾油条健康。外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。
佚名
2024-06-08 01:11:07
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佚名2024-06-08 22:53:48
问请问炸油条用什么油
答如果是小贩卖油条,那就用棕榈油+菜油成本低,2.8元一斤,如果家里吃那就用花生油或者调和油
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佚名2024-06-08 17:19:49
问用气炸油条灶怎样做
答需要打气多麻烦一点!燃气灶相对来说比较方便,火力也很猛!这个没有哪里最好一说,像这种简单容易生产的大件物品一般都是当地生产的,购买的时候可以货比三家,购买做工板...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问油炸鱿鱼圈的做法,油炸鱿鱼圈怎么做好吃,油炸
答油炸鱿鱼圈的做法1.冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下2.取出,撕去外皮3.加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟4.鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好5.把鱿鱼圈在淀粉里滚一下6.再...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问老式炸油条一
答1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。4.饧好后取一块压成长片,用刀段开。5.用1条压在另一...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问炸油馍的做法,炸油馍怎么做好吃,炸油馍的家常做法
答炸油馍的做法1.将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵。(狮是晚上临睡时和的面团,放在没有暖气的厨房早上面团正好...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问油条面和的硬软炸出的油条有啥区别
答你好,太硬不蓬松,太软易变形。要想油条蓬松个大饱满,必须在和面时加点食用盐和泡多源A或面欣酥A才行啊。
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佚名2024-06-08 08:00:00
问稀面糊炸油条的做法
答所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问用筷子挑面浆炸油条怎么做
答做筷子油条除了要练好挑油条功夫,关键在配料,要想油条蓬松个大饱满,挑油条有弹性不断条,必须在和面时加点食用盐和泡多源H才行。
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佚名2024-06-08 08:00:00
问怎样炸油条
答主料面粉250g鸡蛋1个辅料泡打粉5g盐5g花生油适量步骤1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时3.把饧发好的面团反复揉匀4....
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佚名2024-06-08 08:00:00
问油炸腐竹卷的做法,油炸腐竹卷怎么做好吃,油炸
答材料主料:腐竹250g、香葱肉泥350g;辅料:油适量油炸腐竹卷1、备腐竹,香葱肉泥,2、干腐竹泡软,3、取一张平铺,4、放上香葱肉泥,5、卷起,6、再卷两边,...
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