韩式冷菜猪蹄的做法
猪蹄800克,香叶2片,葱2根,姜2片,调料:香糟卤800ml,料酒15ml.
做法
1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块;
2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫.
3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右;
4.将煮好的猪蹄过凉水,洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;
5.将冷却后的猪蹄放入盛器,加入香糟卤并淹没猪蹄,加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;
6.第二天从冰箱取出装盘即可,皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。
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佚名2024-06-01 18:48:44
问猪蹄的菜名
答常见的有卤猪蹄主料:猪蹄800克、水500毫升调料:料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片...
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佚名2024-06-01 09:43:28
问长沙酱猪蹄的做法
答食材准备 主料:猪蹄4个配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。制作步骤 1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。 2、刮净...
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佚名2024-06-01 06:23:45
问熏好了的猪蹄怎样做菜?
答1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取...
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佚名2024-06-01 14:44:56
问猪蹄龙虾的做法
答材料龙虾:1个;大蒜:6个; 橄榄油:适量; 水:适量;蒜蓉开背蒸龙虾的做法1龙虾冲洗干净2用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部,让缝裂得大一点3去除龙虾...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问烤箱烤猪蹄的做法步骤图,烤箱烤猪蹄怎么做
答用料 葱 半棵 蒜 6瓣 桂皮 ...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问学做烤猪蹄的做法 烤猪蹄怎么做才好吃
答烤猪蹄的做法主料猪蹄4只调料食盐5克酱油5克葱半根姜5片八角1个花椒5克桂皮1小段干辣椒3个蚝油2滴黄酒15克红糖5克香叶2片香菜2棵麦芽糖1大勺植物油1汤匙辣...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问求猪头肉,猪蹄,猪的肝脏的做法
答猪头肉用卤的,老爸做得很好吃买回来的猪头肉洗净切大块(很大),入锅加酱油,约没过肉,可加一些水调节加糖,看个人口味,爱吃的多放点,不爱吃甜的少放点,还需要少许盐...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问猪蹄怎么做好吃,腐乳红烧猪蹄的家常做法
答腐乳汁红烧猪蹄的做法步骤1准备食材,玉米,冬瓜切大块,大葱,生姜切段,猪蹄洗干净(用开水焯出血沫,放料酒去一下腥味拿出来备用),红豆腐乳,冰糖,香叶,干红辣椒,...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问用什么菜烧猪蹄的做法
答烧猪蹄的做法材料处理干净切块的猪蹄2个,红腐乳3块,红腐乳汁3勺,老抽适量,葱5段,姜4片,桂皮一块,八角3个,干红辣椒4个做法1.猪蹄洗干净,腐乳和汁压碎,搅...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问猪蹄能做些什么菜品?
答砂锅炖蹄花。卤猪蹄。
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