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“衡阳头碗”为什么叫这个名字?是怎么做的?

主要是猪脚 排骨 虎皮鸡蛋垫底 有瘦肉跟生粉做成的滑肉 冬菇 云耳 还有一道手工刮制的三角形刮肉(衡山话)这叫乡村头碗 现在的年轻厨师大都做不出来那个味道了 头碗是衡阳地区红白喜事的第一道菜 不过我才是乡村流水席的继承者,想吃正宗的头碗可以找我哦
佚名
2024-06-17 11:27:28
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