吃羊蝎子是起源于北京吗?
不是,是内蒙古。羊蝎子需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。
奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。
扩展资料
羊蝎子名字来源:羊蝎子为羊的大梁,又叫羊龙骨,也就是是羊的脊椎骨,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,下面有一个小小的分叉,看起来很像蝎子张扬的形状,因而得名。
羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。富含钙质。近几年羊蝎子做法上也有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。
参考资料来源:人民网-羊蝎子清汤火锅味道鲜 教你怎么炖羊蝎子
参考资料来源:百度百科-羊蝎子
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佚名2024-06-06 05:12:33
问石家庄有正宗的羊蝎子店么,想吃羊蝎子了
答在槐中路国际城那新开了一家叫国际城羊蝎子,味道很不错;再就是和平路建华大街东边也有一家叫“老北京羊蝎子”味道也可以.
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佚名2024-06-06 06:18:48
问兰州哪家羊蝎子最好吃
答羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常可用...
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佚名2024-06-06 18:50:07
问石家庄有羊肉板面吗。开店会有人吃吗。。羊蝎子,羊蹄
答石家庄还没有!我好想吃啊
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佚名2024-06-06 21:50:51
问什么菜和羊蝎子一起炖好吃
答洋葱和羊蝎子一起炖好吃 秘制羊蝎子 材料 羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油 A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,...
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佚名2024-06-06 21:27:02
问炖羊蝎子放什么料好吃
答食材用料:羊蝎子2斤 葱1根相克食物姜1大块相克食物 蒜半瓣花椒15克 小茴香10克孜然15克 良姜1小块(约15克)草果1个 香叶2片桂皮...
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佚名2024-06-06 06:11:22
问什么是羊蝎子
答羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳...
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佚名2024-06-06 12:27:14
问牛街的羊蝎子哪家好吃
答网上学材料羊蝎子800克,郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。做法1、羊蝎子剁块洗净焯水,再用水冲干净。2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆...
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佚名2024-06-06 02:50:15
问羊蝎子是什么东西,能吃吗?
答能吃,羊蝎子就是羊的脊椎骨,把排骨弄下,剩下的中间的一条龙骨。早年经济不发达的时候,百姓吃不起羊肉,就会买些羊的龙骨回来炖汤吃,那东西一整条的样子象蝎子,就称之...
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佚名2024-06-06 16:46:21
问怎么炖羊蝎子好吃又烂
答怎么炖羊蝎子材料羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,冰糖B:小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问北京胡同最早起源于哪代
答一、北京的胡同有上千条,形成于中国历史上的元朝、明朝、清朝三个朝代,其中的大多数形成于13世纪的元朝。胡同的走向多为正东正西,宽度一般不过九米。胡 同两旁的...
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