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麻辣鸭头怎么做才好吃

主料鸭头1000g 辅料脾县豆瓣酱20g八角2个草果适量丁香适量丁香适量小茴香适量香叶适量干辣椒3个花椒粒20粒麻椒20粒老抽15g蚝油10g盐2g糖5g姜片适量蒜片适量高汤适量
步骤
麻辣鸭头的做法步骤11.鸭头洗净
麻辣鸭头的做法步骤22.锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒
麻辣鸭头的做法步骤33.下豆瓣酱炒香
麻辣鸭头的做法步骤44.下姜片,蒜片翻炒出香味
麻辣鸭头的做法步骤55.老卤汤
麻辣鸭头的做法步骤66.再加入老卤汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,大火煮卤汤20分钟
麻辣鸭头的做法步骤77.将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可
佚名
2024-05-28 06:28:21
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