怎样做酱牛肉键子
在切好的牛肉表面用竹签或金属签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中
带上一次性手套将调料和牛肉抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。(夏季需冷藏)
压力锅中加入适量冷水(如需用汤可增量加水),把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫
高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右(根据肉块大小调整时间),煮好的牛肉汤中加入适量盐调味,牛肉可在汤中浸泡一会
将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片
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佚名2024-05-24 20:00:15
问牛肉酱里面的油怎么做?
答麻辣红油材料原料1:辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋原料2:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒做法1、姜切丝,蒜切片,葱切段;2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干...
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佚名2024-05-24 22:23:33
问龙嫂泡椒牛肉酱怎么样
答[包邮]江苏特色拌面拌饭酱 龙嫂精选泡椒牛肉酱(210g)¥12.8 拍下改价 原价:36元3.6折天时分秒抢光了 收藏
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佚名2024-05-24 21:10:18
问酱牛肉的做法大全,酱牛肉怎么做好吃
答主料牛腱子1条 辅料黄豆酱1汤匙甜面酱1汤匙姜1块盐适量老抽2汤匙冰糖1块白酒半汤匙黄酒2汤匙卤肉包1包 步骤1.原料图。2.牛腱子洗净,冷水下锅,水开后放入白...
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佚名2024-05-24 16:52:50
问做法,牛肉酱配方,怎么做牛肉酱
答材料原料:牛肉、香菇配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉做法1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问辣椒牛肉酱的做法步骤图,辣椒牛肉酱怎么做
答用料 牛肉 克 蒜 瓣 盐 ...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问老汤酱牛肉的做法 老汤酱牛肉怎么做的 老汤酱牛肉的
答准备所需食材:我选的是前腱,前腱筋多,吃起来口感更棒2.用刀切去表面沾的杂质脏物,在凉水中浸泡2小时,中间多换几次水,捞出沥干水备用窍门:牛腱子在凉水中浸泡2小...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问肉夹馍里的酱肉怎样做
答肉夹馍里夹的不是酱肉,叫腊汁肉。主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:料酒20克、小葱15克、姜15克、盐8克、冰糖10克、酱油30克、八角5克、草果5克、砂仁...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问酱牛肉怎么做,选择牛的哪部分肉
答酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱,不要焯肉,以免肉质变紧,不易入味。酱牛肉的做法步骤为:主料:牛肉100克配料:干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问云南正宗杂酱牛肉帽子怎么做
答主料精选土猪肉500g 辅料熟花生.生姜末.大蒜末.大葱末.私房秘制香辣酱 步骤1.步骤一:新鲜土猪肉洗净切丁2.步骤二:锅里放两碗水烧开,倒入肉丁把血水沥掉空...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问酱牛肉小土豆怎么做
答主料牛腱子肉500g 小土豆500g 花椒适量 大料2块 大酱1勺 酱油和老抽各2勺 盐适量 小葱 酱牛肉小土豆...
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