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自制清真香肠的做法大全

用料
猪前腿肉 5斤
盐 45g
糖 50g
料酒 50g
淀粉 100g
鸡精 10g
五香粉 5g
黑胡椒粉 10g
白胡椒粉 1g
大喜大黑椒酱汁 1袋(100g)
蒜汁/姜汁 适量
红曲粉 适量
鼠尾草 1g
肉桂粉 3g
肉豆蒄粉 3g
自制香肠的做法
猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上。自制香肠的做法 步骤1
肠衣洗净泡软。自制香肠的做法 步骤2
用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以。自制香肠的做法 步骤3
适当长度用线结扎。肠体均匀地扎上眼,每根扎十几下吧,少了煮的时候容易爆。自制香肠的做法 步骤4
锅里加大量水烧至将开将肠放入,最小火煮到肠浮起来就行了。
佚名
2024-06-12 01:52:13
最佳回答
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